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下面附上一則新聞讓大家了解時事
西雅圖壽司師傅的堅持！ 親挑食材新鮮上桌
美國西雅圖一名高齡76歲的壽司老師傅，在當地開餐廳數十年，讓在地人從沒有習慣吃握壽司到愛上壽司，雖然他年歲已高，還是親自上魚市挑食材，堅持要讓上門的客人，品嚐到最新鮮的壽司。
壽司師傅：「爽朗的笑聲，這位高齡76歲的壽司師傅，上料理檯，已經超過50年，而他可是美國西雅圖第一位壽司師傅。」
壽司師傅加柴司郎：「當我第一次來到這裡開餐廳，我們還得自己建造壽司檯。」
秀出精巧的刀工，從切魚、去骨、到切片，師傅的刀法純熟，
1970年代，他踏上異鄉土地，想要發揮自己的一技之長，但美國對日本生魚的認識程度，卻令他跌破眼鏡。
壽司師傅加柴司郎：「當我第一次看到他們丟到魚卵，我嚇傻了驚呼『不妙』。」
師傅下定決心，要扭轉在地人對壽司的印象，西岸的西雅圖鄰近海岸，照理來說，海產是非常新鮮的，但這時候又發現另一個難題。
壽司師傅加柴司郎：「我第一次踏上西雅圖，當地漁產不能用來做壽司，因此我開始找尋其他當地的海鮮代替。」
找到了墨魚、胡瓜魚、和象牙蚌，餐廳開張做生意，但師傅堅持，要捏出握壽司給上門的客人吃，也開始尋找，別的替代魚類。
壽司師傅加柴司郎：「在斯堪地網友一致推薦熱門商品納維亞和其他歐洲國家，醃鯡魚是當地美食，同樣在荷蘭他們也吃生鯡魚。」
既然歐洲人有這種吃法，美國應該也能如法炮製，師傅決定把醃製的日本小鰭，用在鯡魚上，沒想這口味一推出，引來不少人吃上癮，一試成主顧，師傅還因此，一連開了五家餐廳，收不少徒弟。
但他最感謝的，還是當年在日本的師父，知名米其林三星主廚小野二郎，就是那一位，連前美國總統歐巴馬都捧場的壽司職人。
壽司師傅加柴司郎：「小野教導我所有和壽司有關的知識，從基礎基本知識，所有的一切。」
從如何拿好筷子，到怎麼把醋拌飯，小野二郎所傳授的每個步驟都不能馬虎，更必須記得，每天拜神明，供奉一碗白飯。
壽司師傅加柴司郎：「我不斷的學新東西我會繼續學習。」
活到老學到老，堅持日本壽司職人的精神，雖然已經快要八十歲，老師傅同樣堅持，親自前往魚市場選購食材，希望能把日本壽司，持續在外地發揚光大。
數百移民試圖衝破障礙 美緊急關閉入境口岸傳放催淚彈
墨西哥警方25日在邊境城市蒂華納驅離集結抗議的中美洲移民後，美國關閉繁忙的聖伊席卓入境口岸，邊境官員甚至動用催淚瓦斯，驅趕部分湧向邊境的示威群眾。
美國海關與邊境保護局（CBP）在推特上寫道，位於美國加州聖地牙哥（San Diego）和墨西哥蒂華納（Tijuana）之間的聖伊席卓入境口岸（San Ysidro Port of Entry）南北向交通暫時封閉，之後也暫時禁止行人通行。
Operations at San Ysidro are still suspended. Please use the Otay Mesa or Tecate port of entry to cross. Details: https://t.co/C2r95TeVlu
— CBP San Diego (@CBPSanDiego) 2018年11月25日
美墨邊境緊張近日升溫，數千移民在蒂華納的體育場紮營，數百人不時聚集在這個主要入境口岸附近。儘管美國逐漸加強邊境管制，移民已表示，他們會等到可以尋求庇護為止。
美國總統川普3天前揚言，如果發現情況發展到快要失控的程度或有人會受傷，他將關閉「整個邊界」。
至少500名移民隊伍成員25日和平示威，包括婦孺，但遭到墨西哥有關當局擋下，要他們等候批准。整個上午過去了，他們開始清楚不會獲得批准後，難掩失望之情。
一小群民眾脫隊前往幾百公尺外，位於蒂華納和聖地牙哥之間通往邊界圍牆的渠道區。推特上今天出現的影片顯示，大批移民衝過混凝土淺水道前往邊境。部分移民試圖爬上第一道金屬障礙附近。
在群眾到達邊境前，聚集在圍牆另一側的美國海關與邊境保護局官員發射催淚彈，路透社記者說，聞起來感覺像是胡椒。
抗議群眾困在墨西哥和美國邊境官員之間。一名年輕女性昏倒在地，還有嬰孩在哭。現場哀號四起，怨聲載道，部分移民高喊他們不過是想過更好的生活，到美國找工作。
移民後來又繼續成群接近邊境，遇上更大片的催淚瓦斯煙霧。
網友反應兩極，有人在推特留言感謝邊境官員盡職，也有人擔心移民安全，怒斥移民官員可恥，酸說「對孩童噴催淚瓦斯，希望你們晚上還能睡得好」。
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