【僅此一檔】第一屆全國藝術與人文學習成果巡迴發表會成果專輯~必看好書
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
西雅圖壽司師傅的堅持！ 親挑食材新鮮上桌
美國西雅圖一名高齡76歲的壽司老師傅，在當地開餐廳數十年，讓在地人從沒有習慣吃握壽司到愛上壽司，雖然他年歲已高，還是親自上魚市挑食材，堅持要讓上門的客人，品嚐到最新鮮的壽司。
壽司師傅：「爽朗的笑聲，這位高齡76歲的壽司師傅，上料理檯，已經超過50年，而他可是美國西雅圖第一位壽司師傅。」
壽司師傅加柴司郎：「當我第一次來到這裡開餐廳，我們還得自己建造壽司檯。」
秀出精巧的刀工，從切魚、去骨、到切片，師傅的刀法純熟，
1970年代，他踏上異鄉土地，想要發揮自己的一技之長，但美國對日本生魚的認識程度，卻令他跌破眼鏡。
壽司師傅加柴司郎：「當我第一次看到他們丟到魚卵，我嚇傻了驚呼『不妙』。」
師傅下定決心，要扭轉在地人對壽司的印象，西岸的西雅圖鄰近海岸，照理來說，海產是非常新鮮的，但這時候又發現另一個難題。
壽司師傅加柴司郎：「我第一次踏上西雅圖，當地漁產不能用來做壽司，因此我開始找尋其他當地的海鮮代替。」
找到了墨魚、胡瓜魚、和象牙蚌，餐廳開張做生意，但師傅堅持，要捏出握壽司給上門的客人吃，也開始尋找，別的替代魚類。
壽司師傅加柴司郎：「在斯堪地納維亞和其他歐洲國家，醃鯡魚是當地美食，同樣在荷蘭他們也吃生鯡魚。」
既然歐洲人有這種吃法，美國應該也能如法炮製，師傅決定把醃製的日本小鰭，用在鯡魚上，沒想這口味一推出，引來不少人吃上癮，一試成主顧，師傅還因此，一連開了五家餐廳，收不少徒弟。
但他最感謝的，還是當年在日本的師父，知名撿便宜購物好康報報米其林三星主廚小野二郎，就是那一位，連前美國總統歐巴馬都捧場的壽司職人。
壽司師傅加柴司郎：「小野教導我所有和壽司有關的知識，從基礎基本知識，所有的一切。」
從如何拿好筷子，到怎麼把醋拌飯，小野二郎所傳授的每個步驟都不能馬虎，更必須記得，每天拜神明，供奉一碗白飯。
壽司師傅加柴司郎：「我不斷的學新東西我會繼續學習。」
活到老學到老，堅持日本壽司職人的精神，雖然已經快要八十歲，老師傅同樣堅持，親自前往魚市場選購食材，希望能把日本壽司，持續在外地發揚光大。
冒充聯合國官員詐騙 華男重罪撤銷 指控者庭外拉扯
影音來源：記者顏潔恩(訂閱世報YouTube看更多新聞影音)
59歲的布碌崙(布魯克林)華裔男子王四軍(Si Jun Wang)，因涉嫌冒充聯合國官員和詐騙多位華裔女性，於9月7日被警方逮捕，被控十項罪名。他於20日在國王郡刑事法庭(Kings Criminal Court)出庭，其中四項重罪被撤銷，而指控他欺詐的四名女性亦到場旁聽，審訊結束後於庭外追著他「還錢」。
家住皇后區的王女士以及住在布碌崙的林女士，8月間曾向華人社團求助，表示遭王四軍欺騙感情和金錢，並指他之前一直使用化名，宣稱在聯合國演藝中心和中國政府就職。
林女士表示，王四軍詐騙她的錢財後變得冷談，還將微信拉黑、音訊全無，她曾報警尋找王四軍下落，但當時沒有真實姓名或資料，警方無從找起，直到9月7日，她接到匿名人士的電話，透露他在布碌崙10大道的住址，林女士上門找到他，報警將他逮捕；他被控二級攻擊罪、三級重竊罪、威脅罪、非法持有財物等十項罪名。
王四軍20日在妻子陪同下過堂，檢方要求他接受三年的緩刑(Probation)，撤回原本起訴王四軍的四項重罪，其代表律師Alexander McHugh表示，撤銷重罪意味著審訊進入較不嚴重的階段。同時，他認為自稱受害者的女性是為了獲得留美簽證而誣蔑王四軍，若作為受害者的無證移民同意協助機構進行調查，便可獲得U簽證。
自稱是受害者的四名女性，20日也出庭旁聽，結束後他們尾隨王四軍到法庭外，要求他「還錢」，期間多人不斷拉扯，大聲罵架的聲音，引來多名法警前來協調。
王四軍表示，自稱被騙的女子是非法按摩店的員工，在美沒有合法身分，通過微信和自己結識，期間不斷讓他光顧門店，他則偶爾因肌肉酸痛光顧，但強調與他們從來沒有肉體上的接觸。
另外，王四軍介紹自己是一名畫家和書法家，向媒體出示自己的繪畫作品和受邀作為聯合國義工的書信證據，面對指控者先前說他用化名與他們交往，王四軍解釋「王仰」是他的筆名，並沒有故意造假。
王四軍的下次出庭時間為明年1月10日。
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