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下面附上一則新聞讓大家了解時事
瘋素肉！美漢堡王素漢堡 拚牛肉堡口感
現在越來越多人為了健康或環保，減少肉類消費，美國速食連鎖漢堡王，從中西部的聖路易開始，推出素肉漢堡，預計年內擴展到全美七千多家分店，素肉排則由矽谷創投企業「不可能食品」提供。而「不可能食品」最大的競爭對手「超越肉類」(Beyond Meat)，則是搶先在美股那斯達克上市，且掛牌首日股價就翻兩倍。
速食連鎖店廣告：「他們其實不知道，他們正在吃的肉排是植物做的。你在開玩笑吧？我們沒有。植物？你在說什麼啊？沒有動物，只有植物。真的嗎？它吃起來像牛肉漢堡，它是用牛肉做的，你看看，是牛肉！我們發誓，那不是牛肉。」
這是美國速食連鎖店漢堡王的宣傳影片，從上個月開始，漢堡王推出使用「素肉」製作的漢堡，如今美國消費者健康風氣盛，為健康，也為環保、保護動物，讓肉類替代品成為市場一大商機。
美國新興食品商Beyond Meat，2號更在紐約那斯達克上市，掛牌首日股價就一路走高，第一天收盤價是發行價格的2.6倍，相當上漲163%！十年前成立的這家公司，上市前就因微軟創辦人比爾蓋茲及好萊塢名人李奧納多狄卡皮歐出資，而聲名大噪。
Beyond Meat創辦人兼執行長 布朗：「你不需要動物來製造肉，肉的核心成分，胺基酸、脂肪、微量礦物質、水分，這些都可以從動物以外取得。」
Beyond Meat強調，他們的「肉」是用豆類蛋白質，「肥肉」則是來自椰子油。美國大型肉品商泰森食品(Tyson Foods)6號也宣布，正在開發完全沒有肉的素肉，預計今年夏天開始販售，不過這波無肉風，其實是源自美國西岸的矽谷。
肉排煎得焦黃，肉汁四溢的漢堡，這是美國「不可能食品」(Impossible Foods)的「Impossible Burger」。
餐廳店長：「感覺這就是未來食物。」
這家創投企業的素肉漢堡是科學家的智慧結晶，員工三分之二都是科學家，他們花了五年的時間，從食物分子徹底分析「肉」到底是什麼，發2018熱銷產品熱銷產品現關鍵就是這個深紅色液體，名為「黃豆血紅蛋白」(soy leghemoglobin)的成分。
試吃者：「吃起來鹹鹹的，有金屬味，你可以吃出鐵味。」
「黃豆血紅蛋白」類似血液中的蛋白質成分，能產生牛肉特有的顏色和香氣，研究結果顯示大豆基因加上酵素，就能成功製造出這種豆血紅蛋白，漢堡王的素肉就是由他們提供。有專家估計，全球肉類替代品市場規模，將從2018年的46億美金，增加到2022年的64億，相當台幣2千億。
NHK記者 高橋篤史：「這裡是新宿歌舞伎町，在世界日漸普及的『假肉』──肉類替代品，日本也開始有類似商品。」
東京新宿這家漢堡店，就推出大豆肉素漢堡，一個要價約台幣270，大受外國觀光客歡迎。
NHK記者 高橋篤史：「外觀看起來完全是肉，味道如何呢？我來吃吃看。嗯嗯... 味道和口感都是肉的感覺，不說還真的不知道。」
這家店的肉排從荷蘭進口，原料是大豆、小麥，未來也希望能吸引日本消費者。
漢堡店人員 扇谷厚子：「日本顧客也有很多注重身體健康，有在鍛鍊身體或維持身材的人都可以享用。」
現在東京部分超市也看得到這款，寫著「雖然不是肉，但也還算美味」的冷凍素漢堡。
大塚食品新事業企劃部部長 嶋裕之：「真正的漢堡是什麼味道，我們要盡可能地接近。」
日本大塚食品利用大豆等，進行反覆科學分析，要做出漢堡肉的味道和口感。
大塚食品新事業企劃部部長 嶋裕之：「不只日本，日美歐，全球這個市場將成長120%到150%，為了讓消費者有更多選項，希望研發出各式各樣的商品。」
接下來不只漢堡王要賣素漢堡，瑞典家具商Ikea暢銷餐點肉丸子，計畫最快明年二月推出素食版；麥當勞也已經在德國推出素漢堡，由雀巢供應素肉排，這股無肉風將持續席捲全球食品市場。
接民進黨主席呼聲高 蘇貞昌：未來應由優秀中生代擔任大責
2018九合一大選落幕，民進黨新北市長候選人蘇貞昌以29萬票之差落敗。蘇貞昌26日接受媒體訪問，表示沉澱了一天，除了要感謝市民朋友的支持，也要對沒有達到支持者期望說聲「拍謝」。
儘管此次選戰結果不盡人意，蘇貞昌表示，整個競選團隊非常優秀，是一場打得非常漂亮的選戰，不必否定全局，也感謝民進黨新北市黨部主委余天的帶動，以及議員候選人共同的努力。
蘇貞昌感謝民進黨新北市黨部主委余天的帶動，以及議員候選人共同的努力。（攝影：張哲偉）
同時，蘇貞昌也表示自己選舉隔天打了很多電話，向幫助過他的人一一致電告謝，更從電話那頭中接到滿滿的熱情鼓勵，為此他深受感動。「衝衝衝」一直是蘇貞昌的代名詞，他說明，自己一路走來都不忘初衷，為的就是希望台灣更好，並且守護台灣民主價值。雖然大選遇重大挫敗，但還是要繼續守護，所以未來也會繼續衝。
關於2020總統大選，民進黨會派出誰來角逐總統大位，蘇貞昌坦言，重大挫敗之際，民進黨是應該反省檢討、調整腳步，而不是去想到那麼遠以後的選舉。
至於外界猜測自己是否有意角逐黨主席位子，蘇貞昌表示，民進黨遭受重大挫敗，蔡英文總統請辭黨主席，未來應由優秀的中生代來承擔更大的責任；自己則將退居於後，協助他們。
對於台灣競爭力論壇預測，賴清德有望成為下一位黨主席，對此，蘇貞昌表示，賴清德院長非常優秀，但在選舉遭受挫敗之時，希望賴院長要穩住整個政局，繼續讓國家前進。蘇貞昌呼籲，民進黨的落敗黨內要深切檢討，各方的意見也要傾聽，希望整個黨、政，都能改進並調整腳步。（丁守中撤繳保證金提「選舉無效」訴訟）
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