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下面附上一則新聞讓大家了解時事
標榜黃金比例 「筍丁肉包」飄香逾20年
台東卑南一家包子店開超過20年,培養了很多忠實的顧客,靠的就是新鮮的食材,強調內餡實在,不用特殊的工法,就能凸顯包子的美味,而除了招牌筍丁肉包,高麗菜包清爽的口感還有用萬丹紅豆加大甲芋頭雙餡的紅豆芋泥,也征服不少消費者。
飄香逾廿年口感多層次,筍丁肉包湯汁吸客,紅豆芋泥內餡費工。
消費者:「6個5個包一起,1個另外包。」
消費者:「老闆芋頭包2個。」
上門顧客絡繹不絕,假日的時候,還得發號碼牌,才能應付人潮。
消費者:「買80顆慢慢吃,我每次都買50顆,這次有人託我買,買比較多。」
購物袋加紙箱,裝滿滿,除了在地民眾,好多人從台北、花蓮、屏東,跑到台東,一大袋一大袋買,有些買了就直接在現場品嘗,還有單車騎士走過路過不錯過。
消費者:「從玉里過來,騎腳踏車順便,因為腳踏車載不回去,(如果開車來會買更多)。」
即使無法買太多,也要帶幾顆嘗嘗味道,而吸引大家上門的,就是這筍丁肉包。
消費者:「他的筍子夠脆夠新鮮,肉也滿甜的。」
消費者:「他吃起來很多汁,餡滿多的,又大顆。」
溫體豬後腿肉,加上處理過的筍子,以及高山高麗菜,多重口感,讓這包子店開了20幾年,名氣越來越大。
老闆陳媽媽:「摸索滿長的,半年吧,丟了很多,忘了加糖,就要全部丟掉,水的比例不對也是不行,比例要抓剛開始很困難,剛開始很辛苦。」
老闆也是經過不斷的失敗,不斷的調整,才研發出所謂的黃金比例,而除了鹹口味,甜的也很搞工。
老闆兒子陳先生:「萬丹紅豆悶煮6到8小時,紅豆才會軟掉,一顆一顆,但整個軟爛。」
不只長時間悶煮,還要手工攪拌,保持口感。
老闆兒子陳先生:「這是屏東的紅豆,大甲的芋頭,兩種餡混在一起。」
雙重內餡,培養不少忠實消費者,另外高麗菜包,網路熱銷熱銷商品爽口不油膩,也是人氣商品。
老闆陳媽媽:「香菇、高麗菜還有竹筍,就這樣配料就這樣而已,還有香油、胡椒粉。」
標榜用新鮮食材,從麵粉到內餡不多添加,征服消費者的味蕾。
容祖兒在台開個唱 飆新歌展才藝滿足粉絲
(中央社記者江佩凌台北26日電)香港歌手容祖兒昨晚在台北舉辦音樂會開唱,這是她睽違6年來首次的台灣個唱,不僅獻唱新專輯所有新歌,還自彈自唱金曲「空港」,整場演出19首歌換3套衣服,與粉絲熱情互動。
容祖兒昨晚在台北華山Legacy舉辦「容祖兒答案之書概念音樂會」,她的母親和弟弟也專程飛來台觀賞音樂會,容祖兒身穿紅色異國風洋裝亮麗登場,以專輯首波主打「亞亞亞」勁歌開場。
容祖兒同時演唱由歌手魏如萱寫曲、陳建騏製作的「綁夢」,她開心對粉絲說,這次出專輯「答案之書」,很開心和許多台灣音樂人合作,「玩音樂玩得很爽,希望大家也跟我一樣喜歡」。
中場時容祖兒換上白色蕾絲娃娃裝展現文雅氣質,並在音樂會中首度Live演唱新專輯歌曲,包括「優秀」、「孤單喧嘩」、「單人遊」、「幸福不急」和「剛好」,讓粉絲聽得過癮;此外,也選唱熱門作品如「流沙」、「心淡」,讓Legacy變成超大型KTV包廂。
音樂會尾聲,容祖兒換上休閒裝扮與粉絲零距離談心,並自彈自唱「空港」再掀高潮,進安可橋段時,更接連帶來經典名曲「6號愛人」、「花千樹」、「揮著翅膀的女孩」、「獨照」和「謝謝你愛我」,整場19首歌曲live演出讓久違的粉絲相當陶醉。(編輯:方沛清)1071126
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