【最便宜】學生作文小百科~熱賣中
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作者： 鄭莉穎/編
新功能介紹- 編者： 旺旺文化編輯委員會
- 出版社：昇旺
新功能介紹 - 出版日期：2002/11/28
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
融合自身經驗！ 主廚改良法甜點屹立13年
民生社區有一間法式甜點店，號稱是全台北第一家熱賣商品英文找便宜，其中主廚，洪哲煒，13年前，從法國學成回台開店，因為心中有太多創新的手法，甚至長期住在店面地下室，他融合自身的平時經驗，研發出的玫瑰戀人和半熟檸檬柚，非常知名，現在法式甜點競爭激烈，也選擇和食品廠合作，進駐百貨公司。
它像一個枯掉的玫瑰花，褐色花瓣，得還它生氣，噴槍打底，第二次是熱戀的紅，轉動轉盤每一個角度，都不能漏掉，糖漿就是露珠，甜是愛情的滋味，玫瑰情人，可以說是代表作。
巴黎十五主廚洪哲煒：「本來就會斷，所以我用拼接的方式，把它變得像花，原本想把巧克力，連成一個完美的圓，卻不斷失敗，從中創新拼接過後，成為綻放的花朵，像戀人一樣，每一個都獨一無二，這個是冷凍好的餡。」
底座沾上棉花糖「蛋白」，塗抹均勻用牙籤把蛋黃擺上，強調不能在中間，這是主廚的堅持。
巴黎十五主廚洪哲煒：「這真的是我做早餐想到的，它的原型是非常傳統的，法式檸檬塔，把個人經驗融入甜點。」
如果你是愛吃甜點的台北人，可能知道這兩樣招牌，來自台北第一家，法式甜點店就在民生社區。
「馬尾」主廚洪哲煒，13年前以法國藍帶主廚的身分回台，為了永遠有新鮮的菜單，就住在地下室。
巴黎十五主廚洪哲煒：「想起來是很好笑啦，一個好處是我一上樓就可以工作。」
一住就是5、6年，令人吃驚的是，甜點曾是他，過去不擅長的領域。
巴黎十五主廚洪哲煒：「其實我後來挑，對我是相對不擅長的去進修，那就變成一個契機。」
但13年後的現在，法式藍帶主廚不再稀少，競爭激烈，於是和食品廠結盟，進駐百貨店，以巴黎街道為場景打造小餐館，也賣起原本就熟悉的簡單鹹食。
法國人的邏輯是不可能叫沒有，不可能叫不可能一定有機會。
不怕你看，不怕你學，更不怕競爭，經驗全分享給學徒，這是馬尾主廚的浪漫。
幸福藍天，擁抱健康 免費講座與篩檢
牙齒老化及視力、聽力的衰退，是社區耆老常遇到的健康課題，世界日報和Empire BlueCross BlueShield(帝國藍十字藍盾健康保)共同主辦「幸福藍天 擁抱健康」免費講座，將教導民眾護理牙齒，注重視力與聽力保健，並幫助民眾瞭解善用醫療保險福利、照顧身體的重要性；活動訂於12月1日(周六)下午12時至4時，在法拉盛喜來登酒店二樓宴會廳舉行。
此活動宗旨在幫助社區華人耆老照料身體健康，並提早關注牙齒、眼睛、耳朵這三個重要器官的疾病。當成人遇到牙齒老化，視力、聽力衰退時，也同樣會造成其他生理或心理上的問題。透過講座內容與現場篩檢等服務，希望能協助耆老們更瞭解如何預防與治療。
本次活動將邀請亞美醫師協會、美洲中華牙醫學會、紐約長老會下城醫院、西奈山醫院等眾多單位一同參與。活動現場將有多位專家演講：蔣若虹牙醫博士談「植牙及耆老常見牙齒問題」、蔡良醫生談「老年人的眼睛保健」、汪敏玲註冊護士說明「聽力健康及助聽器的選擇」等。
戎天賜牙醫博士、袁嘉宏牙醫博士、萬寧大藥房、健富大藥房、安康寧大藥房、東方聽力中心、耳通聽力檢查助聽器中心、羅林眼鏡蔡良眼科等，也將在現場服務，提供免費牙齒篩檢與諮詢、糖尿病與健康飲食資訊、血壓測量、聽力檢測、視力諮詢等服務；帝國藍十字藍盾健保公司也將進行聯邦醫療保險紅藍卡一對一諮詢等，內容豐富實用，幫助大家擁抱健康。
活動需憑票入場，憑票可參加抽獎，獎品十分豐富，包括電動牙刷、眼部按摩器、洗牙機等大獎。喜來登大酒店地址為法拉盛39大道135-20號。洽詢電話：(718)746-8889轉分機6362。
票券數量有限，取完為止。可親臨帝國藍十字藍盾健保各區辦公室取票。取票地點：法拉盛：39大道136-52號；布碌崙(布魯克林)：59街815號(8、9大道之間)；曼哈頓華埠：中央街139號金輪中心。
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