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下面附上一則新聞讓大家了解時事
標榜健康 美沙拉店主打在地食材、客製服務
美國一家主打沙拉的連鎖餐飲，用在地生產的新鮮蔬菜，以及一對一客製化服務，吸引不少人上門。店家是三名年輕人一起創辦，他們說，當初因為學校伙食不太美味，加上經常外食不夠健康也負擔不起，才動了自己開一家健康餐廳的念頭。
一碗碗美味沙拉上桌，新鮮蔬菜，讓人看了垂涎三尺。
顧客：「我超愛這裡食材超新鮮，每次來都吃同一種沙拉，專屬我的，我想控制一點預算，但是我通常每天都會來，大概一到五。」
美國一家沙拉連鎖公司，利用各種蔬菜，加上雞蛋、起司2018流行商品開店送禮推薦、雞肉、培根等配料，以客製化方式製作，即使每天吃，都能吃到不同口味，讓消費者吃得開心又健康。
分店老闆愛兒肯：「我們想做得是改變扭轉(速食不健康)的印象，因為速食也能是好食物，我們想證明這點。」
這家沙拉公司，食材來自當地種植的農產品，主打速食可以吃得健康，吸引大批顧客上門。
沙拉公司共同創辦人尼曼：「我們直接和旗下農民接觸，第二，我們每間餐廳每天都親自處理食材，最後是服務，一般餐廳大多採用生產線的做法，我們改成一對一服務，客人由一位員工服務，專門製作個人餐點。」
目前沙拉公司在全美有90家分店，每天進口1萬5千公斤蔬菜，現在已經成為市值破億美金的大企業。
三名創辦人，求學時就創立了這家店，當初會萌生開店的念頭，其實只是吃不慣學校的自助餐。
沙拉公司共同創辦人奈森尼爾：「我們以前吃了不太好吃的自助餐，我們就想去校外吃，但是外面又賣很貴，沒辦法以便宜價格健康吃。」
吃不慣學生餐廳，外面食物又太貴，三人決定自己創業。幾個大學生沒有遠大目標，只是單純想用食物，開啟人與人之間的連結。
沙拉公司共同創辦人：「目標很簡單，用食物把人與人連在一起。」
寫出了開業計畫，三個人努力集資，湊到了大約9百萬元台幣，2006年，第一家店在華盛頓特區創立，不過三年後再開分店，卻意外碰上瓶頸。
沙拉公司共同創辦人奈森尼爾：「當我們正式開門後，沒有生意上門，沒有顧客在外面排隊，我們很害怕。」
該怎麼突破，三人想法很單純，直接在戶外擺麥克風，學DJ玩音樂，吸引顧客上門。
沙拉公司共同創辦人奈森尼爾vs.尼曼：「我們能當最好的朋友和夥伴，真的是太美好了。感覺不像公司，更像一個家，這就是我們所希望的動力。」
沙拉店只是一個起點，創辦人更想做的是努力推廣蔬菜，同時每年舉辦音樂節，邀請大家同歡，希望每個人的身心靈都能保持健康。
「癬」現希望 運動操除病
記者陳金龍／台中報導
國內約有近 10000名中、重度的乾癬患者！台中榮民總醫院皮膚科醫師邱乾善表示，據調查，有逾 6成的乾癬患者因病導致休閒娛樂受限、逾 6成曾感到憂鬱、沮喪，臨床也發現很多絕望的患者因聽信錯誤的偏方、傳統治療，導致病灶更嚴重。
台中榮民總醫院皮膚科主任陳怡如表示，中榮近 10年來約診治 2、 3000名乾癬患者，且有逐年增加的趨勢。過去，因病灶反覆的發作，臨床很多患者會放棄治療或是僅追求不痛、不癢、不掉屑。然而，隨著醫學的進步，現在 PASI90─ 100已非不可能，呼籲乾癬患者千萬不要輕易放棄希望。
台中榮民總醫院皮膚科與復健科合作舉辦「癬現希望─乾癬運動操」活動，期待透過運動幫助更多乾癬患者。活動除了讓乾癬患者們對疾病控制更有信心，也鼓勵病友正向面對疾病、積極追求 PASI 90─ 100幾乎無病灶的治療成效、並依循正規治療，主動與醫師一起尋求最適合自己的治療方針。
邱乾善表示，乾癬不會傳染，但是乾癬紅、癢、脫屑的病灶為患者的生活增添許多困擾，舉凡衣著、購物、從事休閒娛樂等在簡單的生活小事，對乾癬患者來說都是重重難關，需要大眾多多包涵與理解。
邱乾善指出，乾癬病灶紅、癢、脫屑的問題將會出現在身體各處，國內調查發現，近７成乾癬患者因病灶影響外觀而感到困擾，逾 8成穿衣選擇受限。而國外研究更也指出，近 8成乾癬病灶會出現在頭皮，頭皮乾癬相較於其他患部更無法用衣物遮掩，嚴重地影響患者外觀。因此，導致很多患者常因頭皮病灶足不出戶 調查也發現，超過 2成患者表示曾使用過民俗療法。對此，邱乾善表示，乾癬是需要被長期正確控制的疾病，但因療程長、病灶反覆發作，遇到很多患者因聽信錯誤的傳統療法偏方，導致錯失治療時機，使病灶更加嚴重。
中榮復健科復健技術組主任陳彥文表示，運動能提升免疫功能，有效降低抑鬱，減緩乾癬病灶擴大，建議：肢體關節活動伸展與心肺（有氧）運動。
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