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作者： 林國隆
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走出戰火喪夫受虐 敘利亞婦女建「女人村」
內戰不斷的敘利亞，在IS伊斯蘭國被消滅之際，有一群女性，她們失去丈夫或是曾經為姓奴，在敘利亞北部靠自己力量，組建了一座「女人村」！這裡清一色女性，每天下田耕作，連房子都是自己徒手蓋的；她們不願在敘利亞女權低落的社會繼續生活，而過去的悲慘，讓她們更加理解對方的心情，相互扶持。這座女人村已經存在兩年了，現在面臨教育和醫療資源不足的問題，期盼外界伸出援手，也希望能在敘利亞更多地方成立女人村，幫助更多有相同境遇的人！
奮力鏟著泥土，蓋房子的粗活，這群娘子軍，樂在其中！
敘利亞女人村 村民 ：「人們都說我們在這自己蓋房子，但其實我們是合力建立一座村莊。」
烈日下辛勤工作，這裡是敘利亞北部地區，一個與世無爭之地，鐵門上寫著幾個大字"Jinwar"，在庫德族語中，意思是「女性的土地」，顧名思義，這裡清一色女性，都是經歷敘利亞內戰，或IS伊斯蘭國屠殺後的倖存者，帶著孩子來到這；目前這個村子，由16名女性、32名孩童組成，不分種族、宗教，悲慘的過去，讓她們更懂得相互扶持。
敘利亞女人村 村民 ：「當我聽到女人村的時候，我就決定要過來，這裡是讓女性不需靠男性，就能立足的地方。」
姆哈瑪是女人村的居民之一，她的丈夫一年前被聖戰士殺死，留下她和5個小孩；她聽說女人村提供房子，帶著找尋棲身之所的心情來到這，沒想到這裡有的不只是物質生活，還有心靈上的撫慰，以及孩子們的教育需求。
女人村村民 姆哈瑪 ：「這裡有很多福利，像是小孩的教育，還有他們日常所需；我沒辦法工作，這是座很棒的村莊，最重要的是孩子們都很喜歡。」
接受過教育訓練的女性，當起孩子們的老師，這裡僅提供小學6年的教育，孩子長大後可選擇到外地求學。只有在這裡長大的男孩可以留下，外來的男性訪客，一律不許過夜；村民們輪流在大門外持槍站崗，防止入侵。
敘利亞女人村 村民 ：「我們自己種田、種樹和犁田等工作，都是每位女性養活孩子團購周年慶的方式，把作物拿去賣，換來的錢當成生活支出。」
「女人村」成立於2017年，原本是一片戰後荒土，一草一木都是村民親手種下；她們的故事在網路上傳開，吸引不少志工前來幫忙，當然清一色都是女性！
記者vs.英國志工 ：「可以介紹一下你們的駕訓班課程嗎？目前我們從理論開始，告訴她們車子的原理，希望有朝一日能有真的車子可以教學，但目前是沒有的。」
在過去由IS伊斯蘭國掌控的地區，女性地位低下，走出戶外，全身必須穿著穆斯林傳統罩袍，連眼睛都不能露出來。
聖戰士：「過來！規矩一點！」
拍攝女子 ：「為什麼？」
聖戰士：「我們看到你的臉了。」
拍攝女子 ：「真的嗎？我很抱歉，我的面紗可能有點透明，對不起。」
聖戰士：「你要多留心遮起來，神只愛這樣的女性啊！」
拍攝女子 ：「了解，好的。」
許多婦女被聖戰士囚禁做為性奴，像是這名年輕的雅茲迪少女，在逃跑過程中，同伴誤踩地雷全被炸死，她則是臉部毀容，雙眼失明，但她一點都不後悔自己採取行動，因為她終於獲得無價的自由。
雅茲迪少女 巴沙爾 ：「我逃跑過四次，還好我堅持到最後，感謝上天我終於逃了出來。」
內戰下的敘利亞，曾是全球女權倒數排名第4的國家，但隨著反抗軍勢力逐漸擴大，終於露出一線曙光，在庫德族人民保護部隊控制的區域，這裡除了有地表最強的花木蘭部隊，還有不一樣的女權意識抬頭。
敘利亞男性居民：「如果女人真的有大腦，那神就不會說『一個男人能抵過兩個女人』了。」
敘利亞女性居民：「這是不對的！這是錯的！我們都是人，男人女人都一樣。」
敘利亞男性居民：「沒有男人，你們怎麼生小孩？」
敘利亞女性居民：「沒有我們女人，你根本不會在這裡！」
男女之辯，以大笑收場；隨著IS伊斯蘭國的毀滅，敘利亞人努力振作，尤其是這群帶著遺孤的母親們。
手牽著手，堅定的眼神，她們要顛覆傳統，靠自己創造生活，敘利亞女人村的旗幟隨風飄揚，就像這群娘子軍一樣，堅定且瀟灑！
如何讓雞胸肉更軟嫩、好吃？專家教你5招醃製法
【華人健康網圖文提供／瑞麗美人國際媒體】低脂肪、高蛋白的雞胸肉是健身者的最愛，但也因為脂肪少、較無肉汁，很容易經過烹調，就變得乾柴、難以下嚥。料理過無數雞胸的我，對於如何煮出美味雞胸有一套自己的方法，而讓雞胸變得軟嫩多汁的關健就在於—醃製。前面料理已示範許多醃製配方，我將最精華的5個祕訣統整在這裡：
此外，雞胸肉也有不同的切法，可以搭配烹調方法選擇：
（1）不切，一個手掌大小狀。
在不切的情況下，可依據肉的厚薄選擇烹調方式。厚的適合烤，建議用180～200℃上下火烤20分鐘，放入烤箱前可先用小叉子戳洞，有助受熱均勻；薄的則適合煎，搭配較快速的烘烤，建議以180～200℃上下火烤15～18分鐘。
（2）切成雞柳狀。
雞柳狀適合煎與烤，一片雞胸可用橫切方式切成3～4片。
（3）切成塊狀。
塊狀適合煎與炒，切成易入口的大小，可縮短醃製時間。
▲ 掌握醃製和烹調技巧，就能把雞胸肉變好吃！
本文出自瑞麗美人國際媒體，作者：May（劉雨涵）《一碗搞定！增肌減脂健身餐：人氣健身女孩May的50道高蛋白、高纖料理，餐餐簡單、美味、吃得飽還能瘦》一書
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