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商品訊息簡述:
作者: 花果十三
新功能介紹- 出版社:讀享數位
新功能介紹 - 出版日期:2014/03/25
- 語言:繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
一道菜就是一個故事 美餐廳最多人打卡拍照
美國有間全世界最多人拍照打卡的餐廳,因為這裡的每一道菜,都有誇張可愛的造型,用食物來講故事;確保顧客享受美食的當下,也會有新奇又愉悅的體驗。
餐桌正中央立著一根巨大的粉紅色棉花糖,還有好幾朵玫瑰花做裝飾。再仔細一看,原來棉花糖堆在假人模特兒的頭上,看起來好像戴著一大頂粉紅色假髮。
顧客:「我覺得很漂亮就點了。」
這道菜名稱叫「瑪麗安東尼的頭吃蛋糕」,除了棉花糖假髮,還附上兩個美味高檔的杯子蛋糕。另外這道菜則給你這麼大張的美鈔,下方是用巧克力做成的金磚。
執行主廚:「這道菜背後原始的想法是,弄成像是搶銀行,菜端上桌後,把銀行炸開,不過在餐廳內用爆裂物,這個想法無法執行。」
美國餐廳BartonG.,是最多人打卡的餐廳,因為這裡的每道菜色,端出來都是一個造型藝術。
業者:「期待超乎預期的菜色,絕對讓你驚嘆,是很有趣的用餐經驗,是你能吃到很棒的菜之地方,但更重要的是你帶走的體驗。」
一整隻鳥和一窩蛋端上餐桌,不只甜點造型奇特,就連一杯雞尾酒,呈現起來也做足功夫,讓人無時無刻,都想拍下這些可愛的藝術品。
業者:「你也會看到其他客好康報報特賣會人站起來,到你的餐桌旁,坐旁邊餐桌的人可能也會想拍張照。」
顧客:「這裡的食物就是不一樣,你不會天天吃這樣的晚餐,比較是為了體驗。」
業者表示,能夠一直推陳出新,是因為餐廳除了創造美食,還有活動規劃團隊。
業者:「沒人能像我們,把裝飾做到這個程度,大家都想學,不過很難,我們能做到的原因,是因為我們還有一間活動公司,所以可以自己設計,很多這樣的載具。」
各種人才每週都要聚集開會,腦力激盪。
執行主廚:「我們沒有限制,每週都會一起開一次大會,邁阿密、洛杉磯、芝加哥,開始想菜色、新想法、新東西、新做法、新造型很完美每天都這樣,你會一直學到新東西,知道大家彼此都有很好的溝通,很完美我很愛。」
執行主廚:「我們端上來的每一道菜,背後一定有一個故事,有時候是食物創造故事,有時候是故事創造了食物。」
而這一切,都是為了讓客人體驗美好愉快的一餐。
創辦人:「保證讓顧客開心,當你來我們餐廳,一走進來就會微笑,走出去的時候,鐵定在笑。」
將活動與美食結合,讓他們最多人拍照打卡餐廳的地位,無可取代。
好奢侈 野生貓熊生存最低面積相當半個台北市
野生大貓熊種群能延續存活的生活面積有多大?中國大陸研究人員首次論證發現,性別與季節差異均會影響貓熊對生存環境的選擇,最小棲息地面積需求為114.7平方公里,將近半個台北市面積。
新華視點報導,大貓熊棲息地面積源自西華師範大學、成都大熊貓(台灣稱貓熊)繁育研究基地、中國科學院成都生物研究所等共同參與的「野生大熊貓棲息地研究與種群復壯技術」研究成果。
目前,中國野生大貓熊僅分布在秦嶺、岷山、邛崍山、大相嶺、小相嶺及涼山6大山系。與圈養環境下的大貓熊相比,研究野生大貓熊的困難,在於對研究對象難以直接跟蹤觀察、研究區域生活環境惡劣等。
報導指出,從2000年起,研究人員踏遍四川、陝西與甘肅省的野生大貓熊主要分布區。針對貓熊的保護追蹤、管理等關鍵技術難題,採用自動觸發紅外線相機監測、全球衛星定位系統(GPS)可自動脫落項圈等技術,掌握到豐富的第一手資料。
西華師範大學教授張澤鈞指出,研究顯示野生大貓熊棲息地需求規律,主要為雌、雄大貓熊在生存環境選擇上表現出差異性,而且不同季節影響大貓熊生存環境選擇的因素也不同。
報導指出,大貓熊在夏季偏好新筍密度高、多年生竹密度低區域;而在秋冬季節,大貓熊偏好坡度平坦、上層喬木鬱閉度較低、距道路較近的區域。
此外,從繁殖資源與食物資源角度也首次論證出,野生大貓熊種群續存最小棲息地面積需求為114.7平方公里。
不過,中國科學院成都生物研究所副研究員戴強指出,目前野生大貓熊棲息地破碎化現象仍然嚴重,在面積小、又被隔離的「孤島」棲息地上,貓熊小種群面臨「近親繁殖、難以維持」的危險。
為此,研究人員發明具有寬度的生境廊道設計方法,在四川省內設計了14條貓熊生境廊道,以減小棲息地的碎片化程度,維繫不同種群野生大貓熊交往,降低貓熊種群滅絕的風險。
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