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下面附上一則新聞讓大家了解時事
標榜黃金比例 「筍丁肉包」飄香逾20年
台東卑南一家包子店開超過20年,培養了很多忠實的顧客,靠的就是新鮮的食材,強調內餡實在,不用特殊的工法,就能凸顯包子的美味,而除了招牌筍丁肉包,高麗菜包清爽的口感還有用萬丹紅豆加大甲芋頭雙餡的紅豆芋泥,也征服不少消費者。
飄香逾廿年口感多層次,筍丁肉包湯汁吸客,紅豆芋泥內餡費工。
消費者:「6個5個包一起,1個另外包。」
消費者:「老闆芋頭包2個。」
上門顧客絡繹不絕,假日的時候,還得發號碼牌,才能應付人潮。
消費者:「買80顆慢慢吃,我每次都買50顆,這次有人託我買,買比較多。」
購物袋加紙箱,裝滿滿,除了在地民眾,好多人從台北、花蓮、屏東,跑到台東,一大袋一大袋買,有些買了就直接在現場品嘗,還有單車騎士走過路過不錯過。
消費者:「從玉里過來,騎腳踏車順便,因為腳踏車載不回去,(如果開車來會買更多)。」
即使無法買太多,也要帶幾顆嘗嘗味道,而吸引大家上門的,就是這筍丁肉包。
消費者:「他的筍子夠脆夠新鮮,肉也滿甜的。」
消費者:「他吃起來很多汁,餡滿多的,又大顆。」
溫體豬後腿肉,加上處理過的筍子,以及高山高麗菜,多重口感,讓這包子店開了20幾年,名氣越來越大。
老闆陳媽媽:「摸索滿長的,半年吧,丟了很多,忘了加糖,就要全部丟掉,水的比例不對也是不行,比例要抓剛開始很困難,剛開始很辛苦。」
老闆也是經過不斷的失敗,不斷的調整,才研發出所謂的黃金比例,而除了鹹口味,甜的也很搞工。
老闆兒子陳先生:「萬丹紅豆悶煮6到8小時,紅豆才會軟掉,一顆一顆,但整個軟爛。」
不只長時間悶煮,還要手工攪拌,保持口感。
老闆兒子陳先生:「這是屏東的紅豆,大甲的芋頭,兩種餡混在一起。」
雙重內餡,培養不少忠實消費者,另外高麗菜包,網路熱銷熱銷商品爽口不油膩,也是人氣商品。
老闆陳媽媽:「香菇、高麗菜還有竹筍,就這樣配料就這樣而已,還有香油、胡椒粉。」
標榜用新鮮食材,從麵粉到內餡不多添加,征服消費者的味蕾。
吳子嘉曝選前一周民調!柯文哲竟從大幅領先到快翻盤
2018 九合一選舉結束了,台北市長一役從開票到凌晨廝殺激烈,最後柯文哲以 3254 票之差險勝國民黨丁守中,連任台北市長。對此,美麗島電子報董事長吳子嘉曝光了一份 19 日到 23 日選前所做的民調,柯竟從原本的大幅領先到最後快落選,而其關鍵就在於民進黨候選人姚文智。
吳子嘉在政論節目《年代向錢看》公布一份民調,其中 11 月 19 日至 20 日,丁守中的支持度為 26.3%,柯文哲為 32.8% ,兩人差距頗大。不過,到了 21 日、 22 日這兩天,丁的支持度不斷上升,柯則一直下滑,雙方一來一往,藍軍不斷回歸,讓柯從本來大幅領先的狀態,漸漸縮小領先幅度,到最後竟然快要翻盤。
吳子嘉指出,從此次選舉來看,丁守中的得票率是 40.82% ,與 4 年前連勝文參選時的得票率一樣,連當時拿到的就是國民黨在台北市的歷史新低,所以國民黨在台北市並沒有擴張。
此外,他也坦言,柯文哲此次選舉其實打得不差,關鍵就在姚文智,姚本來拿不到這些票,之所以會拿到是因為總統蔡英文幫忙顧盤,但蔡因無能力顧盤,還請行政院長賴清德幫忙,賴顧盤後,姚的票暴漲,姚的票本來平均值約在 10% 到 15% 左右, 一夕間增加 10 個百分點。而吳在封關前更預估柯會贏 10 個百分點,會大勝。
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