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下面附上一則新聞讓大家了解時事
紅灰雙色鮪魚霜淇淋 日本青森限定口味
經過改良口味，鹹的冰淇淋，在日本越來越受歡迎。日本青森縣的黑鮪魚產地，花了一年時間，開發出鮪魚霜淇淋，吃起來完全沒有魚腥味。另外牛奶跟味噌，也意外發展出獨特口感冰淇淋。
現切的鮪魚，讓喜歡海鮮的老饕們看了流口水，日本的青森縣，現在把鮪魚做成甜點，顏色是少見的紅色搭配深灰色。
深浦鮪魚料理推廣協議會會長：「我們已經準備好，生日送禮推薦熱門產品要推出深浦鮪魚霜淇淋了。」
這款鮪魚霜淇淋其實是香草口味，設計概念來自鮪魚的紅肉跟魚身，用食用色素跟竹炭，調出紅色跟灰色，另外還加入，深浦町的鮪魚高湯粉。
深浦町町長吉田滿：「味道很濃醇，香草的味道很濃醇，真的很不錯，很甜。」
顏色看似衝突，但味道卻很滑順，業者用這種「落差感」吸引民眾來嘗鮮，而日本香川縣，也有業者把甜鹹湊在一起推出創意料理。
店員vs.記者：「這個是紅豆麻糬雜炊霜淇淋，咦，太酷了，是直接裝在碗耶，而且還是用筷子嗎？是的，真的就是年糕湯樣子耶，好有趣的冰喔，很有新鮮感吧。」
日本新年的家常料理年糕湯，大都是鹹口味，但有店家把紅豆、麻糬、冰淇淋、跟白味噌做成甜食。牛奶霜淇淋跟味噌放在一起，變出奶油起司的味道，將傳統料理翻轉出新口味。
亞美聯盟啟動新項目 關注亞裔心理健康
亞美聯盟(Asian American Federation)副總監Joo Han21日致信給民眾，分享自己的弟弟在學校遭受霸凌導致日後陷入抑鬱的故事，宣布將於明年啟動「TIMEWETALKED」項目，來提升對心理健康的警覺，並為亞裔群體提供專業的性能力健康諮詢。
Joo Han在信中說，就像很多在美國長大的亞裔青年一樣，她弟弟小時候在學校受到排擠，無法獲得心靈上的歸屬，也無法得到他人的理解，在學校受欺侮後，他陷入抑鬱與焦慮，最大的挑戰就是與內心的孤獨相對抗，那時，家人和亞裔社區的朋友沒有足夠的資源和語言為他尋求必要的資源和幫助。
Joo Han說，她弟弟的經歷對很多紐約的亞裔家庭來說都很熟悉，雖然亞裔努力工作，且有很強的適應能力，但處理心理問題對大家來說仍是一個巨大挑戰。她弟弟現在雖已長大但心裡問題仍然嚴重。
2015年，在亞裔群體中自殺是導致死亡的最主要原因，但以亞裔語言呈現的心理健康資源仍然匱乏，心理健康醫生對亞裔文化的了解也遠遠不夠。
Joo Han表示，亞美聯盟將於明年在紐約啟動一項名為「TIMEWETALKED」的項目，來呼籲提升心理健康意識，聯盟會與常年來合作的機構、媒體、專業學者和心理健康職業者共同創立適用於亞裔的課程、資源等，提供給孩童和家長，為他們灌輸探討心理健康問題是十分正常的觀念，此外聯盟還會舉辦社區內對話活動，鼓勵亞裔家庭勇敢說出自己面臨的問題。
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